Медовый десерт Липовый с разнотравьем (кремовый)

Липа маньчжурская (лат. Tilia mandshurica) — дерево, вид рода Липа (Tilia) семейства Мальвовые. Важнейший медонос Дальнего Востока. Зацветает во второй половине июля и цветет около двух недель. Медопродуктивность 680-900 кг с 1 га. Очень чувствительна к влиянию засух и туманов. Привес контрольного улья 8-10 кг в сутки.

Мед этого сорта не имеет горчинки в отличии от липового меда, заготовленного в Европейской части России. Вкус мягкий, маслянистый, кремовый. Легко отличим от меда, полученного с других видов лип. В жидком состоянии мед прозрачен, может иметь желтовато-янтарный оттенок, а после кристаллизации цвет меда меняется и становится белым или немного бежевым. Кристалл мягкий, тающий во рту. Он имеет антибактериальные свойства. В составе меда нет химических веществ. Если смешать мед и лимон, можно излечить печень, вывести камни с желчной системы, остановить воспалительный процесс в желудке, кишечнике. За счет того, что липовый мед имеет богатый состав, его используют как наружное средство, с помощью его можно излечить дерматиты, заживить кожу при ожогах, избавится от кожных высыпаний. Кроме общеизвестных перечисленных целебных свойства липового меда важно, что именно данный сорт обладает гипоаллергенными свойствами.